Il Ristorante
La Cala Ristorante, rinomato locale di cucina sarda a Milano, dopo una lunga chiusura estiva, ha realizzato unaristrutturazione importante. Il ristorante, pur mantenendo la sua atmosfera calda e accogliente, ha subito un restyling completo con l’obiettivo di creare un ambiente ancora più elegante e raffinato.
I colori dominanti sono ora il grigio, il crema, l’azzurro e il verde pastello, a ricordare l’acqua cristallina sarda che si infrange sull’arenile, alternati in un gioco di piacevoli contrasti. I nuovi tavoli in marmo, impreziositi da una raffinata mise en place, vengono abbracciati da pareti color grigio perla con inserti importati color oro. Un ambiente moderno e sofisticato che si sposa perfettamente con la cucina sarda, ricca di sapori e di tradizioni.
Il nuovo look del ristorante è stato realizzato da un team di esperti che ha lavorato per creare un’atmosfera unica e indimenticabile e per offrirvi un’esperienza culinaria ancora più esclusiva in un ambiente curato, elegante e raffinato.

Gli antipasti
Si parte dagli antipasti di mare, deliziosi e stuzzicanti: gamberi rossi, scampi, ostriche, zuppetta di cozze e vongole, piovra con patate e frittelle di gianchetti.
I primi piatti
Squisiti i primi, raffinati e di classe: risotto ai frutti mare, linguine all’astice, paccheri allo scorfano, tagliolini con gambero rosso di Mazara, tagliolini al nero di seppia con scampi e fiori di zucca e ravioli di branzino della Cala.


Specialità Sarde
Immancabili i piatti tipici sardi: gamberi alla catalana, sedano e bottarga, culurgiones, gnocchetti sardi alla Campidanese, fregula ai frutti di mare, lorighitas calamari e bottarga, spaghetti e bottarga, ombrina sarda alla vernaccia, grattata di bottarga.
Le proposte della casa
Da segnalare le proposte particolari della casa: capesante speciali, involtino di verza alla marinara con crema di verdure, maccheroni con ricci e vongole, tartare di tonno della cala, tartare di ricciola esotica, tartare di salmone al pepe rosa, carpaccio di gamberi rossi di Mazara agli agrumi, risotto con robiola, gamberi rossi e carciofi. A richiesta: maialino sardo su ordinazione, per un minimo di 4-6 persone.


I secondi piatti
Tra i prelibati secondi di pesce: fritto misto, branzino al sale, rombo alla vernaccia, tagliata di pesce a piacere, astice alla catalana, filetto di tonno scaloppato al pistacchio, grigliata mista misto gratinato, pescato del giorno, orata limone e pepe verde. Per chi la preferisce: tagliata di manzo ed entrecôte alla griglia, con patate al forno, insalata mista o verdure alla griglia.
Dessert e Vini
I dessert sono tutti fatti artigianalmente: dolci della casa, sorbetto al limone, sorbetto di frutta fresca, seadas e frutta di stagione. Degna di nota è anche la carta dei vini – champagne, bianchi, rossi, rosati, dolci – con una o due proposte per regione per onorare il nostro eccellente made in Italy, ma anche con qualche bottiglia pregiata internazionale dall’Argentina e dal Sudafrica.

La Cala Ristorante
Un gioiello culinario nel cuore di Milano.
Viale Monte Nero, 63 – 20135 Milano (MI)
Telefono +39 02 54121899
E-mail lacala.am@gmail.com
Pranzo da Lunedì a Sabato 12.30 / 14.30
Cena da Lunedì a Sabato 19.30 / 23.00
Domenica chiuso